Flavonoidy sú triedou sekundárnych metabolitov produkovaných rastlinami v procese dlhodobého prirodzeného výberu a patria medzi polyfenoly. Najskoršie objavené flavonoidy sú žlté alebo svetložlté, preto sa nazývajú flavonoidy. Flavonoidy, ktoré sú široko prítomné v koreňoch, stonkách, listoch, kvetoch a plodoch vyšších rastlín, sú jednou z dôležitých podskupín flavonoidov vrátane luteolínu, apigenínu a citrusov. Okrem toho medzi flavonoidy patrí najmä kempferol, kvercetín, myricetín, fisetín atď.
„Flavonoidy“ sú stredobodom výskumu a vývoja v oblasti výživových produktov a medicíny doma aj v zahraničí. Tieto zlúčeniny majú zjavné aplikačné výhody v systéme bylinnej medicíny tradičnej čínskej medicíny a smer aplikácie súvisiacich zložiek je tiež veľmi široký, vrátane zloženia pokožky, zápalu, imunity a iných produktov. Podľa trhových údajov, ktoré zverejnila InsightSLICE, sa očakáva, že do roku 2031 celosvetový podiel na trhu s flavonoidmi dosiahne značné zložené ročné tempo rastu 5,5 percenta a veľkosť trhu dosiahne 1,45 miliardy amerických dolárov.
1.Kaempferol sa stáva ďalšou potenciálnou zásobou
Kaempferolje flavonoid, ktorý sa nachádza najmä v zelenine, ovocí a strukovinách, ako je kel, jablká, hrozno, brokolica, fazuľa, čaj a špenát.
Podľa koncových produktov kaempferolu sa delí najmä na potravinárske, farmaceutické a iné segmenty trhu a farmaceutický stupeň v súčasnosti predstavuje významný podiel.
Podľa údajov zverejnených Global Market Insights, 98 percent trhového dopytu po kaempferole v Spojených štátoch pochádza z farmaceutického priemyslu a funkčné potraviny a nápoje, výživové doplnky a lokálne kozmetické krémy sa stávajú novými smermi vývoja.
V priemysle výživových doplnkov sa kaempferol používa hlavne v prípravkoch na podporu imunity a zápalu a má potenciálne využitie v iných oblastiach zdravia.
Globálny trh s kaempferolom má veľký potenciál, pričom zložka v súčasnosti predstavuje celosvetový trh spotrebného tovaru v hodnote 5,7 miliardy USD.
Zložka zároveň zabraňuje znehodnoteniu potravín bohatých na energeticky bohaté živiny, čo z nej robí antioxidačnú konzervačnú látku novej generácie pre špecifické potravinárske alebo kozmetické aplikácie.
Okrem toho sa zložka môže dokonca použiť v poľnohospodárstve, kde výskumníci v roku 2020 vykonali intenzívny výskum ako prostriedok na ochranu plodín šetrný k životnému prostrediu a potenciálne aplikácie sú rôznorodé a siahajú ďaleko za doplnky stravy, potraviny a zložky osobnej starostlivosti.
2.„Inovácia“ technológie výroby
V súčasnosti medzi svetových dodávateľov kaempferolu patria Merck Millipore, AppliChem, INDOFINE a TCI Chemicals atď. Hlavným výrobným procesom je najmä chemická syntéza. Uvádza sa, že väčšina chemicky syntetizovaného kaempferolu vychádza z kyseliny hydroxybenzoovej, ktorá je prekurzorom kaempferolu. Kyselina hydroxybenzoová je primárne odvodená od fenolu a oxidu uhličitého, obe chemikálie pochádzajúce z ropy a iných fosílnych palív.
Keďže spotrebitelia venujú pozornosť prírodným a zdravým produktom, ako vyrábať suroviny prírodnejším a ekologickejším procesom sa stalo problémom, ktorý podniky musia vyriešiť.
Koncom roka 2021 podpísali dánska biotechnologická spoločnosť Biosyntia a francúzska biela biotechnologická spoločnosť Lantana Bio licenčnú zmluvu, ktorá vytvorí novú technologickú platformu. Podľa dohody medzi oboma spoločnosťami tieto dve spoločnosti vyvinú udržateľnejší výrobný proces flavonoidov prostredníctvom fermentačnej technológie a Biosyntia bude zodpovedná za výrobu a komercializáciu surovín. Prvou komerčnou surovinou je kempferol.
Krátko po komercializácii tejto suroviny spoločnosť Conagen v Spojených štátoch začiatkom roku 2022 uviedla na trh aj kaempferol získaný fermentačnou technológiou. Začína sa cukrom extrahovaným z rastlín a prechádza mikrobiálnou fermentáciou prostredníctvom špeciálneho procesu. Mikroorganizmy sa používajú s inými organizmami. Vďaka rovnakým biologickým vlastnostiam, ktoré prirodzene premieňajú cukor na kempferol, sa celý proces vyhýba použitiu derivátov fosílnych palív. Presná fermentácia je zároveň udržateľnejšia ako používanie produktov získaných z petrochemických produktov a rastlinných zdrojov.
3. S fermentačnou technológiou Biosyntia predstavuje „nový“ trh
S cieľom pokračovať v podpore inovatívnej aplikácie fermentačnej technológie v nutričných surovinách Biosyntia a nemecká Wacker Group začiatkom roku 2022 oznámili, že podpísali zmluvu na vývoj rozsiahleho výrobného procesu pre biotín získaný fermentáciou. Cieľom dlhodobej spolupráce je sprístupniť biotín na báze fermentácie pre súvisiace produktové aplikácie vrátane potravín a nápojov, dojčenskej výživy, nutraceutík, krmiva pre domáce zvieratá, krmiva pre zvieratá, liečiv a kozmetiky.
Vlastná mikrobiálna technologická platforma spoločnosti Biosyntia buduje rýchlo rastúci kanál aktívnych zložiek pre kozmetický a výživový priemysel a WACKER do spolupráce prináša odborné znalosti v oblasti vývoja biotechnologických procesov a priemyselnej fermentácie. Očakáva sa, že veľkosť globálneho trhu s biotínom dosiahne v roku 2026 376 miliónov USD a biotín, ktorý je v súčasnosti dostupný na trhu, sa synteticky vyrába z neobnoviteľných petrochemických produktov.
V súčasnosti má svetový trh s botanickými extraktmi hodnotu miliárd eur a rýchlo rastie ročným tempom 9 percent. Fermentačná technológia je výhodnejšia pri vytváraní trvalo udržateľných a prírodných zložiek na rastlinnej báze, ktoré prospievajú zdraviu spotrebiteľov. Jeho výrobný proces má v porovnaní s konkurenčnými výrobcami „výrazne nižšiu ekologickú stopu“.
Tentoraz nová technologická platforma založená spoločnosťou Biosyntia vyvinie tisíce flavonoidov, ktoré sa v súčasnosti ťažko vyrábajú vo veľkom, trvalo udržateľnej výrobe. Prostredníctvom vývoja a aplikácie patentovaných bioprocesov môžu podniky a spotrebitelia získať konkurencieschopnejšiu a udržateľnejšiu alternatívu k zložkám bežne používaným v dnešných nutričných formuláciách.
Pokiaľ ide o Kaempferol, ak oň máte záujem, kontaktujte nás e-mailom:info@lonierherb.comalebo Whatsapp/Wechat:86-17702909819
