Ovos je jednou z dôležitých charakteristických plodín v Číne a je tiež šiestou najväčšou potravinárskou plodinou na svete. Je bohatý na bielkoviny, rozpustnú vlákninu, nenasýtené mastné kyseliny, fenolické látky, vitamíny a minerály, čo je -kvalitné zdravé obilie. Zároveň má pozitívne účinky v oblasti kontroly cukru a znižovania lipidov, posilňovania imunity a starostlivosti o črevá. Je to zdravé obilie vhodné na dlhodobé stravovanie pre zdravých a pod-zdravých ľudí. Teraz sa nielen spracováva na každodenné základné jedlo, ľahké jedlá, funkčné potraviny, ale je aj jednou z účinných surovín na starostlivosť o pleť a anti-alergénmi.
Keďže ide o bežný zdroj rastlinného zdroja bielkovín, jeho obsah bielkovín je vyšší ako v iných obilninách, najmä obsah aminokyseliny, ktorá vo všeobecnosti v obilninách chýba -, obsah lyzínu je 6-10-krát vyšší ako v prípade pšenice, takže ovsené bielkoviny je široko používaný ako vysokokvalitný obilný proteín.
Asi 80 percent ovseného tuku tvoria nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú bohaté na kyselinu linolovú a linolénovú, obe sú esenciálne mastné kyseliny pre ľudské telo. Celkový obsah celulózy v ovse je 17 percent -21 percent, z toho obsah vo vode rozpustnej potravinovej celulózy je 3,2 – 5,7 percenta, čo je asi 7-krát viac ako v prípade ryže a pšenice. Ovos je tiež dobrým zdrojom prírodných antioxidantov, obsahuje množstvo účinných látok s antioxidačnými účinkami, ako sú polyfenoly, avenamidy, flavonoidy a vitamín E.
Okrem toho je ovos bohatý na -glukán, jeho všetky funkcie ovsa úzko súvisia s -glukánom, čo je ne-škrobový polysacharid nachádzajúci sa v endosperme ovsa a bunke aleurónu steny, má rôzne účinky ako znižovanie krvných lipidov, znižovanie hladiny cukru v krvi, zlepšovanie črevného traktu, bielenie a starostlivosť o pleť.Ovsený beta glukánový prášokmá relatívne veľkú molekulovú hmotnosť a po rozpustení vo vode môže tvoriť roztok s vysokou viskozitou. Je široko konzumovaný v oblasti potravín a nápojov, zdravej výživy, nutrične obohatených potravín a mliečnych nápojov.
Ak máte nejaké požiadavky, kontaktujte nás slobodne a my urobíme všetko pre to, aby sme lepšie vyhoveli vašim potrebám. Email:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: plus 86-13289383216
