Artičok, známy aj ako artičok, francúzska ľalia, je bežný vo francúzskej a talianskej kuchyni a objavil sa aj na čínskych štátnych banketoch.
Zákrovné listene a nádoby jej kvetných pukov možno konzumovať ako zeleninu s gaštanovou arómou a možno ich konzumovať čerstvé, pripraviť ich na omáčku, pripraviť polievku alebo spracovať na konzervy. Listy obsahujú cynarín, ktorý pôsobí pri liečbe chronickej hepatitídy a znižovaní cholesterolu. Po zmäknutí sa stonky a listy dajú použiť na varenie a majú sviežu chuť. Stonky a listy sa v medicíne používali na výrobu tráviacich tabliet a aperitívov. Koreň možno použiť ako liek na zlepšenie funkcie pečene a diuretického účinku.
Prášok z artičokového extraktuobsahuje polyfenoly, flavonoidy, terpény, inulín a asparagín a ďalšie látky. Je to vysoko výživná zdravá zelenina s antioxidačnými, proti starnutiu, protinádorovými, antimikrobiálnymi, antihypertenzívnymi a povzbudzujúcimi vlastnosťami pre obličky. účinok. Okrem toho pravidelné jedlo môže chrániť pečeň a obličky, zlepšiť funkciu detoxikácie pečene, znížiť krvný tuk, znížiť hladinu cholesterolu, podporiť metabolizmus aminokyselín, zabrániť ateroskleróze, liečiť poruchy trávenia, zabrániť zápche, chrániť kardiovaskulárny systém atď.
Nutričná hodnota
Artičoky sú cenené pre svoje listy a jemné srdce. Je bohatý na vlákninu a multivitamíny, má silnú antioxidačnú silu a môže poskytnúť mnoho zdravotných výhod.
1. Artičoky majú nízky obsah kalórií, nízky obsah tuku a sú bohaté na vlákninu; vláknina pomáha kontrolovať zápchu a väzbou znižuje hladinu cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteínov v čreve.
2. Vedecký výskum ukázal, že horké zložky v jeho extrakte – cymarín a seskviterpénlaktón, môžu znižovať cholesterol v tele tým, že inhibujú syntézu cholesterolu a zvyšujú sekréciu žlče.
3. Čerstvé artičoky sú výborným zdrojom kyseliny listovej; každých 100 g artičokov poskytuje 68 mcg kyseliny listovej (čo zodpovedá 17 percentám denného odporúčaného množstva). Kyselina listová pôsobí ako kofaktor pre enzýmy pri syntéze DNA.
4. Je tiež bohatý na vitamíny skupiny B, ako sú: niacín, vitamín B6 (pyridoxín), tiamín (vitamín B1), kyselina pantoténová. Tieto vitamíny B sú nevyhnutné pre normálnu metabolickú funkciu buniek.
Výhody
1. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu
Existujú určité dôkazy, že môže pomôcť pri liečbe vysokého cholesterolu znížením hladiny cholesterolu v krvi. Je však potrebný ďalší výskum, aby sa zabezpečila jeho bezpečnosť predtým, ako sa môže odporučiť na liečbu vysokého cholesterolu.
2. Preventívny účinok pri chronických ochoreniach
Viaceré epidemiologické štúdie ukázali, že vysoká konzumácia zeleniny a ovocia znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, niektorých druhov rakoviny a iných chronických ochorení. Prítomnosť antioxidantov v zelenine a ovocí môže hrať úlohu v tejto ochrane.
3. Bohaté na antioxidanty
Jedlá časť artičokov obsahuje rôzne antioxidanty, ako sú niektoré fenolové zlúčeniny (kyselina chlorogenová, narirutín, apigenín-7-rutinozid, cynarín) a antokyány (antokyanidíny, peonidín, delfinidín). Silymarín, ďalší antioxidant v artičokoch, môže prispieť k prevencii rakoviny a potenciálnej špecifickej liečbe.
Štúdia na zvieratách ukázala, že konzumácia artičokového pyré inhibuje toxicitu zlúčeniny, ktorá spôsobuje genetické poškodenie. Tento účinok možno pripísať celkovému obsahu antioxidantov v artičokoch. Doteraz sa výskumy zamerali na účinky antioxidantov v liečivých výťažkoch z listov artičokov a menej na artičoky konzumované ako zelenina.
4. Inulín, prebiotický cukor
Obsahuje inulín, nestráviteľný cukor z čeľade fruktánov. Inulín sa nazýva prebiotikum, čo znamená, že nie je trávený a absorbovaný tenkým črevom, ale je fermentovaný črevnou flórou. Užitočné baktérie v črevách, ako sú bifidobaktérie, môžu využívať inulín na rast a účinnejšie plniť svoju úlohu v zdraví čriev a imunitnom systéme. Tieto baktérie ďalej pomáhajú pri syntéze alebo absorpcii niekoľkých živín.
Okrem toho štúdie majú tendenciu demonštrovať priaznivé účinky inulínu na reguláciu lipidov, najmä u hyperlipidemických jedincov. Iná práca naznačuje, že inulín môže hrať úlohu pri kontrole hladiny cukru v krvi. Je však potrebný ďalší výskum, pretože niektoré údaje ukazujú protichodné výsledky.
Nakoniec výskum naznačuje, že inulín môže pomôcť znížiť riziko rakoviny hrubého čreva u ľudí. Ďalšie štúdie na zvieratách naznačujú, že inulín môže mať ochranné účinky proti rakovine prsníka a čriev.
5. Výborný zdroj vlákniny
Je skvelým zdrojom vlákniny. Stredne veľký artičok má 4,7 gramu, čo je 12 percent a 19 percent odporúčaného denného príjmu vlákniny pre mužov a ženy vo veku 19 až 50 rokov. Artičoky obsahujú dva druhy vlákien. V jej jadre nájdeme 18 percent nerozpustnej vlákniny a 27 percent rozpustnej vlákniny. Zatiaľ čo sa predpokladá, že nerozpustná vláknina má schopnosť predchádzať zápche, rozpustná vláknina môže pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam a zvládať diabetes 2. Okrem toho strava bohatá na rôzne druhy vlákniny môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva a môže pomôcť kontrolovať chuť do jedla tým, že sa budete cítiť skôr plnší.
6. Diuretikum
Má funkciu rozptyľovania pľúc a vykašliavania hlienu, odstraňovania tepla a diuretík. Artičok dokáže vyčistiť teplo v ľudskom tele a dosiahnuť efekt odstránenia tepla a vlhkosti a diurézy.
7. Vyčistite teplo a detoxikujte
Má chladivý charakter, dokáže odvádzať teplo a detoxikovať, detoxikovať a skrášľovať tvár.
Ako továreň na prášok z artičokového extraktu LonierHerb zvládol výrobný proces a každý rok existuje množstvo produktov, ktoré sa majú odoslať do celého sveta. Ak máte záujem, kontaktujte nás voľne. Email:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: plus 86-18189137076
