Kvet motýľa, pôvodom z Latinskej Ameriky, je typická tropická rastlina viniča, ktorá kvitne po celý rok. Jeho anglický názov: butterfly pea, latinský názov: Clitoria ternatea, thajský názov"Dok Anchan", čínsky názov je motýľový hrášok, modrý motýľový kvet, modrý motýľ, motýľový modrý kvet, existujú aj iné prezývky ako motýľ hrášok a doubi. Prečo je teda prášok z kvetov hrášku modrého motýľa taký populárny v nápojovom priemysle?
1. Antokyanín vBlue Butterfly Pea Flower Powderje 10-krát vyššia ako u bežných rastlín, takže ide o prirodzené farbivo v potravinárstve. Niektoré koláče v Thajsku, Singapure a Malajzii sú modré a sú farbené .
2. Pri bežnom lúhovaní sa hodnota PH čaju z hrášku motýľa javí ako slabo kyslá a modrá pri 4,5, ale pokiaľ hodnota PH citróna klesne na 2,5, zmení sa na kyslú až fialovú. Ak sa pridajú zásadité látky, hodnota PH stúpne na 10. Opäť zmodrie, takže nápoje vyrobené z kvetov motýľa hrachu je možné primiešať do rôznych nápojov.
Preto najbežnejšou metódou nápoja je naliať do nápoja vodu z kvetov motýľa a potom pridať kyslú citrónovú šťavu, aby sa dosiahol efekt farebnej zmeny farby.
3. Kvet motýľa hrášku nemá chuť. Jeho najväčšou funkciou je zafarbiť a dodať nápoju prémiu prostredníctvom vizuálnych efektov. Vďaka prirodzenému modrému pigmentu kvetu motýľa hrachu a jeho materiálovým vlastnostiam je farba nápoja vyrobeného z kvetu motýľa hrachora jasná a farebná.
Ak chcete získať ďalšie informácie, kontaktujte nás a okamžite nás kontaktujte.
Email:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-18189137076
